белковая диета аткинса

Очень эффективная диета Аткинса построена на том же принципе, что и многие белковые. Основная особенность заключается в том, что из своего рациона вам придется практически полностью исключить углеводы. Причем в меню могут допускаться даже жирные и очень калорийные блюда. Главное правило – они не должны содержать углеводы.

По-другому диета Аткинса известна многим, как Голливудская диета. Как оказалось, что благодаря именно этой системе питания многие американские звезды поддерживают свою прекрасную форму. Но существует мнение, что схема питания от доктора Роберта Аткинса не такая уж и безопасная для организма.

Как же похудеть и не навредить своему здоровью?

Безуглеводная диета Аткинса и ее особенности

Доктор Роберт Аткинс утверждает, что для того, чтобы похудеть, нужно сократить количество углеводов, которые мы употребляем с пищей. Именно из тех углеводов, которые небыли потрачены организмом, и получаются наши жировые запасы. Можно даже сказать, что, по сути, система питания Аткинса для снижения веса является абсолютным антиподом углеводной диеты.

Режим питания, который предполагает белковая диета Аткинса можно условно разделить на четыре фазы. Для достижения результатов каждый этап необходимо соблюдать особо строго и не отклоняться от рекомендаций.

Первый этап диеты Аткинса

Первая фаза длится 14 дней. Она направлена на полное изменение химических реакций, протекающих в организме. В этот период нужно сократить потребляемые с пищей углеводы до 20 грамм, и это по своей сути очень мало.

безуглеводная диета

Именно благодаря тому, что возникает углеводный дефицит, нормальный метаболизм человека меняется на кетоз. Процесс кетоза провоцирует то, что в крови человека находится меньше глюкозы, чем необходимо для выработки инсулина. Из-за того, что такая реакция нарушилась, процесс обмена веществ в организме перестраивается и начинает использовать жировые запасы, накопленные раньше.

Во время первой фазы диеты Аткинса кушать нужно не менее четырех пяти раз в день, но маленькими порциями, а перерыв между приемом пищи не должен быть больше 6 часов. Что примечательно, то в отличие от обычных диет, сейчас вам не придется следить за калорийностью рациона. Но, тем не менее, старайтесь не переедать намеренно. И количество съеденных углеводов должно быть не более 20 грамм в сутки.

Не беспокойтесь о чувстве голода. Оно вас не посетит, ведь на усвоение белковой пищи уходит гораздо больше времени.

Во время первой фазы полностью откажитесь от хлеба и других изделий из муки, так же исключите полностью овощи, которые содержат крахмал. Не думайте о том, чтобы есть семечки или орехи. Избегайте любых напитков и пищи в состав которых входит кофеин. Выпивайте не менее двух литров чистой воды без газа.


Второй этап диеты Аткинса

второй этап диеты аткинса

Сейчас вам придется строго следить за своим весом.

Во время второй фазы диеты Аткинса вы будете повышать количество съеденных углеводов на 5 грамм в неделю. Нужно это делать до тех пор, пока вы продолжаете терять вес.

Если вы обратили внимание на то, что вес перестал снижаться, то это означает, что процесс кетоза остановился. И это приведет к тому, что если дальше увеличивать количество потребляемых углеводов, то ваш вес либо установится, либо начнет увеличиваться. Именно таким образом вторая фаза диеты доктора Аткинса покажет вам критическое значение допустимой нормы углеводов в день. Выше нее увеличивать углеводы в пище нельзя, если вы конечно не желаете вернуть все килограммы от которых избавились.

Для каждого норма потребляемых углеводов будет совершенно индивидуальной.

Некоторым нельзя превысить планку в 30 грамм, другие же могут есть до 100 граммов углеводов в день и при этом не начнут набирать вес. А потому только постепенно увеличивая количество углеводов и контролируя свой вес вы определите личное значение. Продолжительность второй фазы зависит от того, какое время вы потратите на поиски своей критичной нормы углеводов.


Этап третий

Увеличивайте количество углеводов, съедаемых вами на 10 грамм в неделю. Но делайте это очень постепенно. Медленно добавляйте углеводные продукты в свое меню. Чем медленнее вы это проделаете, тем более высокого уровня углеводов сможете дойти. То есть вы сможете в будущем съедать именно столько углеводов и держать вес на достигнутом уровне.

Согласно правилам, которые гласит диета доктора Аткинса, нужно добавлять углеводы лишь в один прием пищи. И, понятное дело, это не должны быть быстрые углеводы. Но если же вдруг вы на этой стадии набрали лишние килограммы, вам все-таки придется вернуться ко второй фазе.


Четвертая фаза диеты Роберта Аткинса - Заключительная

Этот этап был разработан для того, чтобы поддерживать результат максимально долгое время. Понятно, что труды будут напрасными, если через некоторое время вы наберете сброшенный с такими усилиями вес. Сейчас уже можно увеличивать норму углеводов. Но при этом необходимо контролировать свой вес. Как только он начнет расти, стразу же снижать количество углеводов в меню. Четвертая фаза создана для поддержания постоянного веса. Именно поэтому углеводы в дневном рационе должны присутствовать только полезные. Скажите твердое «НЕТ» сладостям, жареной картошке или чипсам. Постарайтесь так же отказаться и от других вредных, но вкусных продуктов.

Плюсы и минусы диеты доктора Аткинса

Плюсы диеты аткинса

Основной плюс такой диеты в том, что процесс похудения происходит постепенно. Вы учитесь его контролировать. А также вас не преследует постоянное чувство голода, потому как белковая еда разрешается на такой диете в любом количестве, а усваивается она очень медленно. Вам не придется отказаться от молока и сыра, мяса и творога. А главное, узнав о всех процессах, которые протекают в организме, вы научитесь корректировать вес контролируя питание.

Еще один весомый плюс в том, что, худея на диете Аткинса со 120 кг до 65 кг, ваши мышцы не станут дряблыми, а кожа не начнет отвисать и растягиваться. Это все благодаря тому, что в рационе будет много белка и это именно тот плюс, который позволит сохранить всю мышечную массу.

Используя такую систему питания, вы научитесь подбирать и употреблять в пищу самые полезные продукты для организма. Так же сможете ограничить поступление жиров и углеводов. Такой стиль питания избавит вас от многих проблем, которые могли бы возникнуть в будущем. И это не пустые слова. Снижение вероятности возникновения болезней сердца и сахарного диабета – неоспоримый плюс, который дает вам диета доктора Аткинса.

Минусы диеты доктора Аткинса

На ровне с плюсами диеты так же ведутся множество дискуссий о вреде и минусах диеты Аткинса. Многие врачи предупреждают про опасные последствия для здоровых людей, которые будут ее придерживаться. Ведь диета Аткинса приводит к сильному обезвоживанию человеческого организма. Это связано с тем, что именно углеводы удерживают воду, а на такой диете их употребление сильно ограничено. Поэтому у тех людей, которые имеют предрасположенность, могут развиваться болезни почек. Лучше всего прежде чем выбрать для себя диету Аткинса стоит пройти полное обследование, а точнее, сдать анализы на показания функций почек и печени.

К тому же низкоуглеводная диета может привести к небольшому снижению мозговой активности из-за того, что мозг требует питание в виде глюкозы. Еще на диете Аткинса вас может сопровождать общая слабость, раздражительность и даже тошнота после приема пищи. Так же могут появиться боли в животе из того, что белковая пища более тяжелая и дольше переваривается в желудке. Ну и конечно же обезвоживание, потому важно не забывать пить много воды (не менее полутора литров в сутки).

Из-за того, что рацион питания не совсем сбалансирован и содержит мало углеводов, многие могут начать страдать запорами, потому что клетчатка и необходимые волокна будут поступать в организм ограниченным количеством. Восполнить нехватку витаминов и полезных веществ можно, употребляя в пищу биодобавки и комплексные витамины.

Дефицит кальция так же может стать неприятным моментом. Он вызывает такое заболевание, как остеопороз. Очень важно принимать кальций тем, кто придерживается диеты доктора Аткинса. Еще рекомендуется следить за уровнем холестерина в крови. Повысится он может из-за того, что большинство белковой пищи содержит много насыщенных жиров и это может плохо отозваться на состоянии кровеносных сосудов.

Примерное меню для первой фазы:

Первый завтрак: Омлет из трех яиц, кусочек лосося, чай или кофе без сахара.

Второй завтрак: Нежирный йогурт (без сахара и ароматизаторов) с добавление хлопьев из овса, не более 70 грамм.

Обед: Вареное мясо телятины или говядины. Можно заменить на куриное филе запеченное в духовке.

Полдник: Немного рыбы или морепродуктов.

Ужин: Семга на пару, пол стакана кефира 0% жирности. На десерт нежирный йогурт.

Меню второй и третьей фазы стройте по такой же схеме, лишь добавляя на 5 грамм углеводов больше в неделю для второй фазы и на 10 грамм для третьей следуя всем правилам диеты Аткинса.

Вывод: Несмотря на то, что диета доктора Роберта Аткинса имеет хорошие результаты при похудении, нужно помнить о том, что у нее есть положительные стороны и отрицательные, в том числе некоторые противопоказания. Именно поэтому, если вы собираетесь худеть по диете Аткинса, лучше пройдите обследование у врача. Это позволит не спровоцировать появление заболеваний, о которых вы не догадывались. Помните, что каждый отдельный организм на диету реагирует сугубо индивидуально.